RICETTE SEMPLICI E VELOCI

patate e carciofi

Patate e carciofi

Patate e carciofi: un contorno semplicissimo e gustoso che piace a tutti; inoltre i carciofi sono ricchi di ferro e vitamine, contengono poche calorie,...
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Parmigiana senza frittura

Parmigiana senza frittura: questa parmigiana di melanzane è la variante più leggera con le melanzane grigliate anziché fritte. Le fette di melanzane sono tagliate...
Polpette di tonno

Polpette di tonno

Polpette di tonno e ricotta: le polpette piacciono proprio a tutti e stavolta ho deciso di prepararle a base di pesce, con tonno e...

Insalata di riso Venere

Insalata di riso venere: il riso Venere è un riso nero pregiato, è un riso integrale, profumato e ricco di proprietà, ed è molto...

Polpette di Salsicce e friarielli

Polpette di Salsicce e friarielli:le salsicce e friarielli sono uno degli abbinamenti più amati della cucina napoletana racchiusi in un croccanti polpette, buone sia...
Peperoni in Agrodolce

Peperoni in agrodolce

Peperoni in agrodolce ,  le preparazioni in agrodolce sono particolarmente diffuse in Asia, dalle nostre parti sono poche le ricette in agrodolce, tra le più...
Montanare_pizzette_fritte_Napoletane

Montanare pizzette fritte napoletane

Montanare pizzette fritte napoletane: questo tipo di pizzette si trovano spesso nei buffet delle feste e come antipasto in tutti i ristoranti e pizzerie...
cotolette al forno

Cotoletta alla palermitana

Cotoletta alla palermitana: un modo sano per cucinare le cotolette, senza frittura (perché cotte al forno) ma con tanto sapore grazie all' impanatura col...
Torta-salata-con-verdure-miste

Torta salata con verdure miste

Torta salata con verdure miste : le torte salate sono una vera e propria salvezza, quando non sapete cosa cucinare e avete in frigo...

Torta di Pancarré con prosciutto e funghi

Torta di Pancarré con prosciutto e funghi: un'idea sfiziosa per una cena veloce e gustosa, di facile realizzazione questa torta salata composta da 2...

Torta salata Carciofi ricotta e speck

Torta salata Carciofi ricotta e speck: le torte salate sono sempre una buona idea per una preparazione veloce utilizzando quello che c'è in frigo,...
baccala fritto in pastella

Baccalà fritto in pastella

Baccalà fritto in pastella: questa zeppole di baccalà fritte sono buonissime, a Napoli, ma credo in tutte le zone di mare, si usa preparare...
ricotta fritta

Ricotta fritta

Ricotta fritta: una ricetta semplice e veloce. E' il tipico antipasto della Domenica a Napoli, ma anche in tante altre città del Sud: mozzarella...

Cous cous alle verdure

Cous cous alle verdure: qualche sera fa a cena a casa di amici ho mangiato il primo cous cous "versione italiana", dopo averlo assaggiato...
Torta salata carciofi ricotta

Torta salata carciofi e ricotta

Torta salata carciofi e ricotta :questa torta salata io la mangio a Pasqua è una variante della torta pasqualina che può essere preparata con...

Torta salata allo yogurt con prosciutto e formaggio

Torta salata allo yogurt con prosciutto e formaggio: una pizza rustica senza lievitazione a base di yogurt e farina, simile alla torta sette vasetti...
tortino_di_patate_ricetta

Tortino di patate e formaggio

Tortino di patate e formaggio: a chi non piacciono le patate? Mettono tutti d'accordo, oggi vi propongo un piatto unico per una cena sfiziosa...
tortino-di-alici-e-zucchine

Tortino di alici e zucchine

Tortino di alici e zucchine al forno: ecco un piatto perfetto per l'estate, leggero economico, veloce, di effetto e soprattutto buonissimo! E' un secondo perfetto...

Funghi champignon ripieni

Funghi champignon ripieni: una ricetta semplicissima da preparare, da servire sia come  antipasto che come contorno per secondi di carne. Il ripieno può essere...
Pizza-carciofi-e-speck

Pizza carciofi e speck

Pizza carciofi e speck: è un abbinamento che mi piace molto, così ho provato a fare la pizza con questi ingredienti, il risultato?...è scomparsa...

Panini per Hamburger fatti in casa

Panini per Hamburger fatti in casa, una ricetta semplicissima per realizzare i classici panini soffici per hamburger, leggermente dolci proprio come quelli del pub....
torta salata alle verdure

Torta salata alle verdure

Torta salata alle verdure, con questo caldo spesso ci si impegna poco nel preparare piatti gustosi, cedendo alle ricette veloci e non troppo impegnative,...
Fagottini-prosciutto-crudo-e-fichi

Fagottini di prosciutto e fichi

Fagottini di prosciutto e fichi: un altro antipasto leggero e fresco adatto all'estate, stagione in cui vorremmo stare alla larga dai fornelli!!!! L'abbinamento è...

Babà Rustico Napoletano Versione Veloce

Babà Rustico Napoletano Versione Veloce: il babà rustico è una valida alternativa al Casatiello e al tortano per il periodo di Pasqua, per le...
Calzoni fritti

Calzoni ripieni fritti

Calzoni ripieni fritti: i calzoni fritti, hanno un posto speciale nella cucina del Sud Italia, in Puglia sono chiamati panzerotti fritti, molto simili si...

Fiori di Zucca ripieni

Fiori di Zucca Ripieni con ricotta cacio e pepe Ho utilizzato pochi ingredienti che ne esaltano molto il sapore! Preparazione velocissima per uno sfizioso contorno...