Parmigiana senza frittura
Parmigiana senza frittura: questa parmigiana di melanzane è la variante più leggera con le melanzane grigliate anziché fritte. Le fette di melanzane sono tagliate...
Fiori di Zucca ripieni
Fiori di Zucca Ripieni con ricotta cacio e pepe Ho utilizzato pochi ingredienti che ne esaltano molto il sapore! Preparazione velocissima per uno sfizioso contorno...
Frittatine napoletane
Frittatine napoletane : sono delle frittatine di pasta (bucatini o spaghetti) con besciamella, piselli e prosciutto. A Napoli sono presenti in tutte le friggitorie,...
Pizza Muffin
Pizza Muffin: muffin salati perfetti per i buffet delle feste oppure per un picnic, le monoporzioni sono comodissime, evitano di dover utilizzare forchette e...
Scaloppine al vino bianco
Scaloppine al vino bianco e prezzemolo: piatto di origine milanese, qui al Sud normalmente viene preparato senza prezzemolo. Come contorno consiglio dei carciofi o...
Peperoni cornetti ripieni
Peperoni cornetti ripieni: per questo tipo di peperoni detti anche "corno di bue" o "cornelio" ho scelto un ripieno che tutti possiamo reperire facilmente...
Frittata leggera con zucchine cotta al forno
Frittata leggera con zucchine cotta al forno: questa frittata grazie alla cottura al forno, quindi all'utilizzo minimo di condimenti, e alla presenza delle zucchine...
Pollo alla cacciatora
Pollo alla cacciatora:una delle ricette più famose della tradizione italiana, originaria della Toscana, esistono tante varianti, con aggiunta o meno di ingredienti, c'è inoltre...
Tortillas messicane
Tortillas messicane : tortillas termine che in spagnolo vuol dire "piccole torte". La parola si applica a vari cibi, consumati in vari paesi di...
Baccalà fritto in pastella
Baccalà fritto in pastella: questa zeppole di baccalà fritte sono buonissime, a Napoli, ma credo in tutte le zone di mare, si usa preparare...
Cornetti salati prosciutto e formaggio
Cornetti salati prosciutto e formaggio oggi vi propongo una ricetta semplicissima per buffet e antipasti sfiziosi, è molto veloce la preparazione e gli ingredienti...
Pan bauletto farcito
Pan Bauletto farcito, ecco una ricetta rustica facilissima e veloce da preparare perfetta per una cena o un picnic ma anche per un buffet....
Involtini Primavera (spring rolls)
Involtini Primavera (spring rolls): a chi non piacciono gli involtini primavera?! Con questa ricetta potrete portarli in tavola e gustarli proprio come al ristorante...
Plumcake salato
Plumcake salato : è una variante del classico plumcake dolce, perfetto per un picnic, o per un buffet ed è possibile farcirlo con ivari...
Tortino di alici e patate
Tortino di alici e patate: un secondo piatto sano e completo, i carboidrati delle patate e le proteine delle alici rendono questo tortino perfetto...
Girelle di salmone e rucola
Girelle di salmone e rucola. Quando non avete proprio tempo ma avete ospiti a cena, oppure per un pranzo natalizio, ma anche per una...
Tortilla de patatas la frittata di patate spagnola
Tortilla de patatas la frittata di patate spagnola : ecco uno dei piatti più famosi della cucina spagnola. La Tortilla di patate è la...
Pesce spada affumicato formaggio e pere
Pesce spada affumicato formaggio e pere: questa ricetta nasce dall'esigenza di realizzare piatti leggeri e freschi e di evitare l'uso dei fornelli visto il...
Panini salsiccia e friarielli
Panini salsiccia e friarielli: sono panini sono molto semplici da realizzare, basta preparare l'impasto per le pizze e disporre al centro i due ingredienti...
Antipasto di sfoglia con salmone e formaggio
Antipasto di sfoglia con salmone e formaggio: idea perfetta per il periodo natalizio quando nelle case abbonda il salmone affumicato, gustoso ma soprattutto pratico...
Torta salata con funghi e speck
Torta salata con funghi e speck, con poca fatica porterete in tavola una gustosa pietanza, da servire sia come secondo piatto, oppure tagliata a...
Frittelle di patate in padella
Frittelle di patate in padella o al forno: in Svizzera ed in Trentino sono chiamate Rösti di patate. Possono essere servite come antipasto o contorno....
Girella di sfoglia farcita
Girella di sfoglia farcita: ecco un'idea sfiziosa per una cena velocissima da realizzare bastano 2 rotoli di pasta sfoglia e pochi ingredienti per questa...
Migliaccio salato pizza di farinella
Il Migliaccio salato detta anche "a' Pizza 'e Farenella" è un piatto tipico napoletano di Carnevale è una gustosa torta salta di semolino (o farina...
Medaglioni di pollo e spinaci
Medaglioni di pollo e spinaci: un secondo leggero sia per la cottura che per gli ingredienti, un modo semplice e veloce per far mangiare...
Pollo al curry la versione facile e veloce
Pollo al curry: Per una cena veloce e diversa. Ci sono vari modi per cucinare il pollo al curry, questo che vi propongo è semplice...
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Sanguinaccio dolce di Carnevale
Sanguinaccio dolce di Carnevale:
Il sanguinaccio è una crema densa al cioccolato tipica del periodo di Carnevale, fino a 40 anni fa si aggiungeva il...