Involtini Siciliani i gustosi spiedini di carne
Involtini Siciliani i gustosi spiedini di carne: a Palermo sono chiamati "Spitini" di carne, sono involtini di carne (generalmente vitello), farciti da una ricca e...
Polpettone ripieno di zucchine
Polpettone ripieno di zucchine : Il polpettone al forno è uno di quei piatti utili per una cena con gli amici, da preparare prima...
Pizza formaggio e pere
Pizze formaggio e pere: Tra gli abbinamenti più riusciti della nostra cucina ci sono senza dubbio "formaggio e pere" e "noci e pere", questi...
Cotoletta alla palermitana
Cotoletta alla palermitana: un modo sano per cucinare le cotolette, senza frittura (perché cotte al forno) ma con tanto sapore grazie all' impanatura col...
Sofficini fatti in casa
Sofficini fatti in casa: tutti adorano i sofficini, sono un secondo piatto veloce, croccanti e in qualche minuto la cena è pronta, bene ho...
Migliaccio salato pizza di farinella
Il Migliaccio salato detta anche "a' Pizza 'e Farenella" è un piatto tipico napoletano di Carnevale è una gustosa torta salta di semolino (o farina...
Parmigiana bianca di zucchine a crudo
Parmigiana bianca di zucchine a crudo : utilizzo zucchine crude, affettate molto sottili (meglio se usate una mandolina) e creo i vari strati.
Per evitare...
Involtini di zucchine
Involtini di zucchine contorno goloso con fettine di zucchine che avvolgono un ripieno di pancetta e fontina. Per la preparazione sono necessari solo 10...
Rotolo di pasta sfoglia con scarola e salmone
Rotolo di pasta sfoglia con scarola e salmone : ecco una ricetta per l'ultimo minuto, se avete delle scarole e salmone (ma va bene...
Friselle fatte in casa
Friselle fatte in casa: la frisella pugliese anche detta friseddha o frisa, fresella in napoletano è una sorta di tarallo di grano duro (ma...
Carciofi ripieni
Carciofi ripieni: questa ricetta è davvero semplice, e la riuscita è garantita! I carciofi sono proprio di questo periodo, e infatti sulla tavola di Pasqua...
Cavolfiore in pastella
Cavolfiore in pastella: immergendo il cavolo nella pastella preparata con la birra che dona morbidezza alla pastella, così si accontenta anche quei golosi che...
Involtini di pancarrè
Involtini di pancarrè: sono dei rotolini di pancarrè ripieni di prosciutto e formaggio, possono essere fritti oppure cotti al forno. Li ho mangiati qualche...
Girella di sfoglia farcita
Girella di sfoglia farcita: ecco un'idea sfiziosa per una cena velocissima da realizzare bastano 2 rotoli di pasta sfoglia e pochi ingredienti per questa...
Polpette di melanzane e scamorza
Polpette di melanzane e scamorza : a me sono piaciute tantissimo, con un contorno di verdure fresche possono diventare una cena veloce e gustosa,...
Torta salata con pomodori e scalogni caramellati
Torta salata con pomodori e scalogni caramellati: per me che amo particolarmente le torte salate questa è stata una piacevole sorpresa. Lo scalogno, come...
Panini per Hamburger fatti in casa
Panini per Hamburger fatti in casa, una ricetta semplicissima per realizzare i classici panini soffici per hamburger, leggermente dolci proprio come quelli del pub....
Vellutata di zucca (crema di zucca)
Vellutata di zucca (crema di zucca) è una zuppa composta da zucca, generalmente si aggiungono le patate a volte carote e si lascia cuocere...
Straccetti di carne con rucola e pomodorini
Straccetti di carne con rucola e pomodorini: ecco un secondo piatto di carne velocissimo da realizzare. Molto gustoso, leggero e fresco. Io ho utilizzato...
Orata al sale
Orata al sale o meglio "Orata in crosta di sale", ma va bene anche il branzino e la spigola. La cottura in crosta di...
Salmone agli agrumi
Salmone agli agrumi: questa ricetta di pesce probabilmente è la più semplice che abbia mai preparato, è un modo velocissimo e gustoso per preparare...
Frittata leggera con zucchine cotta al forno
Frittata leggera con zucchine cotta al forno: questa frittata grazie alla cottura al forno, quindi all'utilizzo minimo di condimenti, e alla presenza delle zucchine...
Frittelle di zucchine
Frittelle di zucchine: perfette come antipasto o come contorno queste frittelle sono semplicissime da realizzare, gli ingredienti sono facilmente reperibili. Sono molto gustose grazie...
Patate e carciofi
Patate e carciofi: un contorno semplicissimo e gustoso che piace a tutti; inoltre i carciofi sono ricchi di ferro e vitamine, contengono poche calorie,...
Insalata di finocchi e arance
Insalata di finocchi e arance: ecco un contorno fresco e semplicissimo da preparare, il finocchio è rinfrescante e l'arancia è dissetante. Tipica insalata invernale,...
Torta salata Carciofi ricotta e speck
Torta salata Carciofi ricotta e speck: le torte salate sono sempre una buona idea per una preparazione veloce utilizzando quello che c'è in frigo,...
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Castagnole morbide
Castagnole morbide : le castagnole sono un dolce di origini romagnole del periodo di Carnevale, possono essere sia semplici che farcite, nella mia ricetta...