Frittelle di patate

Frittelle di patate in padella

Frittelle di patate in padella o al forno: in Svizzera ed in Trentino sono chiamate Rösti di patate. Possono essere servite come antipasto o contorno....
fiori-di-zucca-ripieni-finale

Fiori di zucca ripieni al forno

Fiori di zucca ripieni al forno. Volevo i fiori di zucca fritti perché si sa sono imbattibili, però non avevo voglia di aspettare troppo ...
strudel salato

Strudel patate e wurstel

Strudel patate e wurstel: questa ricetta è molto gettonata alle feste dei bambini, nei buffet, oppure quando si ha voglia di una ricetta particolare...
polpettine melanzane

Polpette di melanzane e scamorza

Polpette di melanzane e scamorza : a me sono piaciute tantissimo, con un contorno di verdure fresche possono diventare una cena veloce e gustosa,...
Peperoni in Agrodolce

Peperoni in agrodolce

Peperoni in agrodolce ,  le preparazioni in agrodolce sono particolarmente diffuse in Asia, dalle nostre parti sono poche le ricette in agrodolce, tra le più...

Involtini Siciliani i gustosi spiedini di carne

Involtini Siciliani i gustosi spiedini di carne: a Palermo sono chiamati "Spitini" di carne, sono involtini di carne (generalmente vitello), farciti da una ricca e...
Carciofi ripieni

Carciofi ripieni

Carciofi ripieni: questa ricetta è davvero semplice, e la riuscita è garantita! I carciofi sono proprio di questo periodo, e infatti sulla tavola di  Pasqua...
Torta-salata-ricotta-e-spinaci

Torta salata ricotta e spinaci

Torta salata ricotta e spinaci : la pasta sfoglia è molto versatile, serve per dolci ma anche per torte salate, io compro quella già...
Involtini di salmone

Involtini di salmone

Involtini di salmone ecco un antipasto velocissimo da preparare con pochi ingredienti, perfetto sia d'estate per la sua leggerezza, sia per le cene delle...

Parmigiana bianca di zucchine a crudo

Parmigiana bianca di zucchine a crudo : utilizzo zucchine crude, affettate molto sottili (meglio se usate una  mandolina) e creo i vari strati. Per evitare...
Polpettone di patate

Polpettone di patate

Polpettone di patate: è un rotolo di patate farcito cotto al forno che ricorda molto il sapore dei crocchè di patate fritti che tanto...
Zucchine-tonde-ripiene-di-riso_ricetta

Zucchine tonde ripiene di riso

Zucchine tonde ripiene di riso all'insalata: in questa ricetta ho utilizzato le zucchine tonde che sembrano fatte apposta per essere riempite, ho preparato un'insalata...

Migliaccio salato pizza di farinella

Il Migliaccio salato detta anche "a' Pizza 'e Farenella" è un piatto tipico napoletano di Carnevale è una gustosa torta salta di semolino (o farina...
Calzoni fritti

Calzoni ripieni fritti

Calzoni ripieni fritti: i calzoni fritti, hanno un posto speciale nella cucina del Sud Italia, in Puglia sono chiamati panzerotti fritti, molto simili si...
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Cheese naan o pane indiano al formaggio

Cheese naan o pane indiano al formaggio.Di solito utilizzato per accompagnare gli spiedini di pollo allo yogurt nella cucina tradizionale indiana. Il Naan (pane)...
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Rotolo di pizza con salsiccia e friarielli (o broccoli)

Rotolo di pizza con salsiccia e friarielli (o broccoli)Il rotolo di pizza è un modo più pratico di gustare la pizza quando non si ha...
Medaglioni di pollo e spinaci

Medaglioni di pollo e spinaci

Medaglioni di pollo e spinaci: un secondo leggero sia per la cottura che per gli ingredienti, un modo semplice e veloce per far mangiare...
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Cornetti salati prosciutto e formaggio

Cornetti salati prosciutto e formaggio oggi vi propongo una ricetta semplicissima per buffet e antipasti sfiziosi, è molto veloce la preparazione e gli ingredienti...
Filetti di nasello in salsa di pomodoro con olive e capperi

Filetti di nasello con salsa di pomodoro olive e capperi

Filetti di nasello con salsa di pomodoro olive e capperi noto anche come merluzzo alla livornese, è semplice da preparare e si utilizzano i...
torta salata funghi e speck

Torta salata con funghi e speck

Torta salata con funghi e speck, con poca fatica porterete in tavola una gustosa pietanza, da servire sia come secondo piatto, oppure tagliata a...
Girelle_rucola_e_salame

Girelle salame e rucola

Girelle salame e rucola: Sulla scia delle girelle salmone e rucola, ecco l'alternativa "di terra" con salame, va bene anche l'insalata (asciugatela bene dopo...

Cous cous alle verdure

Cous cous alle verdure: qualche sera fa a cena a casa di amici ho mangiato il primo cous cous "versione italiana", dopo averlo assaggiato...
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Plumcake salato

Plumcake salato : è una variante del classico plumcake dolce, perfetto per un picnic, o per un buffet ed è possibile farcirlo con ivari...

Insalata di riso Venere

Insalata di riso venere: il riso Venere è un riso nero pregiato, è un riso integrale, profumato e ricco di proprietà, ed è molto...
Polpette di tonno

Polpette di tonno

Polpette di tonno e ricotta: le polpette piacciono proprio a tutti e stavolta ho deciso di prepararle a base di pesce, con tonno e...

Insalata di Farro

Insalata di Farro: un primo piatto (o piatto unico) fresco, ideale per un pranzo estivo, condita con sedano, uvetta, Grana e mandorle. Un mix di...