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Babà Rustico Napoletano Versione Veloce

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Babà Rustico Napoletano Versione Veloce: il babà rustico è una valida alternativa al Casatiello e al tortano per il periodo di Pasqua, per le gite fuori porta, per i pic nic. In questa ricetta utilizzo il lievito istantaneo per torte salate (PaneAngeli) quindi per la preparazione servono solo 5 minuti, nella versione tradizionale del Babà Rustico si utilizza il lievito di birra e si attende la lievitazione prima di infornare.

Ingredienti per una tortiera da 24 cm a ciambella

  • 400 gr di farina 0
  • 3 uova
  • 220 ml di latte
  • 80 ml di olio di semi di arachidi
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate (“Il Pizzaiolo Paneangeli” 15 gr)
  • 3 cucchiai di Parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • sale e pepe q.b
  • 100 gr di prosciutto cotto a dadini
  • 100 gr di salame Napoli a dadini
  • 100 gr di scamorza a dadini
  • 80 gr di provolone semipiccante a dadini

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  1. Mettiamo in una ciotola ampia le 3 uova, il latte, l’olio e mescoliamo con una frusta a mano, aggiungiamo poi la farina, il lievito ed il cucchiaino di zucchero, sempre mescolando aggiungiamo anche i 3 cucchiai di Parmigiano grattugiato, il sale ed il pepe.
  2. Aggiungiamo al composto i salumi ed i formaggi precedentemente tagliati a dadini. Mescoliamo il tutto.
  3. Versiamo il composto nella tortiera precedentemente imburrata ed infarinata
  4. Inforniamo a 180° in forno statico preriscaldato, per 40 minuti o comunque fino a cottura ultimata (dipende dal forno, il colore vi aiuterà a capire il gradi di  cottura).
  5. Ed ecco pronto il vostro babà rustico napoletano versione veloce, lasciate intiepidire e poi togliete dalla tortiera. Buon appetit

NOTE

Per la versione con lievito di birra clicca qui: Babà rustico Napoletano Versione classica

N.B. Si conserva morbido per qualche giorno, chiuso in un sacchetto per alimenti.

Babà Rustico Napoletano Versione Veloce

Babà Rustico Napoletano Versione Veloce

Buon Appetito!

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