Rustico napoletano

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Rustico napoletano: una delle cose più buone che offre la rosticceria napoletana. Accontenta tutti...
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Zuppa di Cozze

Zuppa di cozze alla marinara: simile all'impepata di cozze, ma con qualche ingrediente in...
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Babà rustico torta salata napoletana

Babà rustico torta salata napoletana: la versione salata del più famoso dolce napoletano, il...
Cavolfiore in pastella

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Cavolfiore in pastella: immergendo il cavolo nella pastella preparata con la birra che dona...

Torta Caprese

Torta Caprese : come sempre ho cercato un po' tra le varie ricette nei...
Fiori di zucca ripieni

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Fiori di zucca ripieni in pastella è una tipica ricetta della cucina romana, i...

Parmigiana bianca di zucchine a crudo

Parmigiana bianca di zucchine a crudo : utilizzo zucchine crude, affettate molto sottili (meglio...
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Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane , ci sono alcune varianti più o meno leggere, questo, secondo...
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Melanzane a funghetto

Melanzane a funghetto: (in napoletano mulignane a fungetiell) uno dei contorni più amati della...
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Taralli napoletani sugna e pepe: a Napoli sono i taralli 'nzogn e pepe, diversi...
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Carne alla pizzaiola o semplicemente "pizzaiola": anche per questa ricetta ci sono diverse scuole...
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Pasta e zucchine: un piatto di semplice esecuzione, con l'aggiunta del formaggio morbido è...
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Pasta alla siciliana

Pasta alla siciliana : a Napoli la rivisitazione della Pasta alla Norma è chiamata...
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Pasta e Patate alla napoletana

Pasta e patate alla napoletana: certo i carboidrati in questa ricetta non mancano, ma...
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Riso e fagioli

Riso e fagioli: questo piatto mi ricorda la mia infanzia, mia nonna preparava spesso...
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Carciofi affogati: questo è un piatto molto amato della tradizione napoletana, la cottura dolce...

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Timballo di pasta o Coppola di Garibaldi : è un piatto napoletano, è una...

Pasta e fagioli ricetta napoletana

Pasta e fagioli è un grande classico della cucina napoletana, un dei piatti simbolo...
Chiacchiere di carnevale

Chiacchiere di Carnevale la ricetta per farle friabili e croccanti

Chiacchiere di Carnevale: chiamate in tanti modi in tutta Italia:cenci, frappe, bugie sono tra...
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Pastiera con frolla al cacao: ecco una variante della classica pastiera napoletana con una...

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Cheesecake al caffè senza cottura: ecco un dolce perfetto per la festa del papà, contiene caffè e a quale papà non piace?! In più...