Ricette Contorni

Ricette contorni con foto e procedimento passo passo, per una cucina semplice veloce e sana della tradizione italiana e straniera.

  • Carciofi affogati Carciofi affogatiCarciofi affogati: questo è un piatto molto amato della tradizione napoletana, la cottura dolce dei carciofi ne esalta il sapore ...
  • Carciofi ripieni Carciofi ripieniCarciofi ripieni: questa ricetta è davvero semplice, e la riuscita è garantita! I carciofi sono proprio di questo periodo, e infatti ...
  • Cavolini di Bruxelles in padella Cavolini di Bruxelles in padella: chiamati anche cavoletti, sono dei germogli che crescono alla base delle foglie principali di una ...
  • Fagiolini al pomodoro Fagiolini al pomodoroFagiolini al pomodoro : un modo semplice, veloce e gustoso per cucinare i fagiolini (che normalmente non hanno un gran sapore) è ...
  • Finocchi gratinati Finocchi gratinati : un modo più gustoso per preparare i finocchi, non eccessivamente calorico visto che serve solo un po’ di ...
  • Fiori di zucca ripieni al forno Fiori di zucca ripieni al forno. Volevo i fiori di zucca fritti perchè si sa sono imbattibili, però non avevo ...
  • Friggitelli al pomodoro Friggitelli al pomodoro, a Napoli li chiamiamo “puparunciell” (peperoncini) ma non sono piccanti, sono i peperoncini verdi dolci, si possono ...
  • Frittelle di zucchine Frittelle di zucchineFrittelle di zucchine: perfette come antipasto o come contorno queste frittelle sono semplicissime da realizzare, gli ingredienti sono facilmente reperibili. ...
  • Insalata di finocchi e arance insalata di finocchi e aranceInsalata di finocchi e arance ecco un contorno fresco e semplicissimo da preparare, il finocchio è rinfrescante e l’arancia è ...
  • Insalata greca L’nsalata greca (greek salad) è una ricetta tradizionale greca. Questo piatto molto popolare in Grecia, è perfetto per i vacanzieri nostalgici, ...
  • Insalata ricca Insalata riccaInsalata ricca: quest’insalata generalmente la preparo a Natale oppure per il cenone di fine anno, è un mix di frutta, ...
  • Insalata Russa Insalata RussaInsalata Russa facile e veloce da realizzare ricetta natalizia: è un piatto della tradizione russa e piemontese, in Francia è ...
  • Involtini di pancarrè Involtini di pancarrè: sono dei rotolini di pancarrè ripieni di prosciutto e formaggio, possono essere fritti oppure cotti al forno. ...
  • Melanzane Grigliate Melanzane Grigliate : ecco un contorno perfetto per chi ama le melanzane. Preparandone un po’ di più è possibile conservarle ...
  • Patate e peperoni patate e peperoniPatate e peperoni: questo contorno è davvero semplice da preparare, bastano pochi ingredienti, una mezz’ora in fornetto oppure in padella ...
  • Patate sabbiose al forno Patate sabbiose al forno: la “sabbiatura” ottenuta da Parmigano, pane grattugiato e rosmarino o prezzemolo rendono queste patate al forno ...
  • Peperoni in agrodolce Peperoni in AgrodolcePeperoni in agrodolce: le preparazioni in agrodolce sono particolarmente diffuse in Asia, dalle nostre parti sono poche le ricette in ...
  • Peperoni in padella con pangrattato Peperoni al gratinPeperoni in padella con pangrattato: dalle mie parti sono chiamati al “gratin” grazie alla sensazione di  gustosa croccantezza data dal ...
  • Pomodori fritti ripieni Pomodori fritti ripieni: una sorta di cotolette di pomodori con un ripieno di scamorza e prosciutto, passate nell’uovo e fritte. Ecco come ...
  • Radicchio al forno Radicchio al fornoRadicchio al forno: noi al sud non usiamo molto il radicchio eppure è un ortaggio dal sapore particolare e ricco ...
  • Rose di patate Rose di patate al forno: un’idea molto carina per servire le patate, ideali accanto ad un secondo di carne o ...
  • Rotolo di pizza con scarola rotolo di pizza con scarolaRotolo di pozza con scarola: la pizza con le scarole è una delle mie pizze preferite, a Napoli è un ...
  • Zucca grigliata zucca grigliataZucca grigliata o arrostita : un contorno molto semplice e che piacerà sicuramente a tutti, la zucca col suo sapore ...
  • Zucchine alla scapece Zucchine alla scapeceZucchine alla scapece : piatto tipico napoletano, è uno dei miei contorni preferiti, d’estate poi è il massimo! Il termine ...
  • Zucchine tonde ripiene zucchinezucchine tonde ripiene un modo diverso per cucinare le zucchine, con pochi ingredienti  il piatto non è eccessivamente caolorico, e ...