Ricette Base

 

  • Besciamella preparazioneBesciamella ,una delle salse di base della cucina francese e italiana, nel mondo anglosassone  è nota come Salsa bianca. In Italia la besciamella è particolarmente ...
  • Come fare gli Gnocchi Come fare gli gnocchiCome fare gli Gnocchi: gli gnocchi di patate sono tra le preparazioni più semplici da realizzare, ma come si fanno? Pur essendo facilissimi non è detto ...
  • Come fare la pastella Fiori di zucca ripieniCome fare la pastella per fritti: la pastella è perfetta per ricoprire e poi friggere verdura, carne, pesce  come ad esempio il baccalà e altri ...
  • Crema pasticcera Crema pasticcera: è una delle creme più utilizzate nella pasticceria italiana; è molto versatile, serve a farcire tante preparazioni: cornetti, bignè, zeppole di San Giuseppe, ...
  • Glassa facile al cioccolato Glassa facile al cioccolatoGlassa facile al cioccolato Questa glassa è perfetta per ricoprire le vostre torte, io l’ho usata per la Sacher Torte. 125 ml di panna 175 g di cioccolato ...
  • Impasto per pizza impasto pizzaQuest’ Impasto per pizza vi servirà per la preparazione di pizze al forno, e anche per pizze fritte. E’ molto semplice nell’esecuzione, l’unica cosa da ...
  • Pane integrale senza impastare Pane integrale senza impastare: questa ricetta ha superato tutte le mie più rosee aspettative! Questo pane non ha bisogno di essere impastato nè con l’impastitrice nè ...
  • Pasta Brisee fatta in casa Pasta Brisee fatta in casa (la pasta Brisée): generalmente compro i rotoli di pasta brisée già pronti, li trovo molto pratici, poi però ho deciso ...
  • Pasta frolla per crostate Pasta frolla per crostatePasta frolla per crostate: non c’è un solo tipo di pasta frolla, c’è quella per biscotti, quella per la pastiera napoletana e quella per le ...
  • Salsa al curry Salsa al curry: avete voglia di Oriente? Il curry è tutto quello di cui avete bisogno. Oggi ho preparato una salsa al curry molto simile ...
  • Salsa alle noci Salsa alle nociSalsa alle noci è una tipica ricetta ligure, utilizzata per condire diversi primi piatti, da piccola trascorrevo le vacanze di Natale a Genova dai miei ...
  • Tortillas messicane tortillas messicaneTortillas messicane : tortillas termine che in spagnolo vuol dire “piccole torte”. La parola si applica a vari cibi, consumati in vari paesi di lingua ...

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