Ricette Antipasti

Ricette antipasi con foto e procedimento passo passo, per una cucina semplice veloce e sana della tradizione italiana e straniera.

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  • Baccalà fritto in pastella baccala fritto in pastellaBaccalà fritto in pastella: questa zeppole di baccalà fritte sono buonissime, a Napoli, ma credo in tutte le zone di mare, si usa preparare il ...
  • Cavolfiore in pastella Cavolfiore in pastellaCavolfiore in pastella: immergendo il cavolo nella pastella preparata con la birra che dona morbidezza alla pastella, così si accontenta anche quei golosi che non ...
  • Cornetti salati prosciutto e formaggio cornetti_salati_prosciutto_e_formaggioCornetti salati prosciutto e formaggio oggi vi propongo una ricetta semplicissima per buffet e antipasti sfiziosi, è molto veloce la preparazione e gli ingredienti sono ...
  • Cozze gratinate Cozze_gratinate_ricetta_sempliceCozze gratinate al forno (o al gratin): sono un gustoso antipasto di mare, di seguito la ricetta per preparare buonissime cozze gratinate con una croccante panatura ...
  • Fagottini di prosciutto e fichi Fagottini-prosciutto-crudo-e-fichiFagottini di prosciutto e fichi: un altro antipasto leggero e fresco adatto all’estate, stagione in cui vorremmo stare alla larga dai fornelli!!!! L’abbinamento è un ...
  • Finocchi gratinati con formaggio Finocchi gratinati con formaggioFinocchi gratinati con formaggio ecco un modo molto gustoso per servirli, perfetti nelle insalate ma in questo modo possono anche essere un contorno unico saporito ...
  • Fiori di zucca ripieni al forno fiori-di-zucca-ripieni-finaleFiori di zucca ripieni al forno. Volevo i fiori di zucca fritti perchè si sa sono imbattibili, però non avevo voglia di aspettare troppo  e ...
  • Fiori di zucca ripieni in pastella Fiori di zucca ripieniFiori di zucca ripieni in pastella è una tipica ricetta della cucina romana, i romani aggiungono anche l’acciuga oltre alla mozzarella all’interno, ma io non ...
  • Frittelle di zucchine Frittelle di zucchineFrittelle di zucchine: perfette come antipasto o come contorno queste frittelle sono semplicissime da realizzare, gli ingredienti sono facilmente reperibili. Sono molto gustose grazie alla ...
  • Girelle di salmone e rucola Girelle-di-salmone-e-rucolaGirelle di salmone e rucola. Quando non avete proprio tempo ma avete ospiti a cena, oppure per un pranzo natalizio, ma anche per una semplice ...
  • Girelle salame e rucola Girelle_rucola_e_salameGirelle salame e rucola: Sulla scia delle girelle salmone e rucola, ecco l’alternativa “di terra” con salame, va bene anche l’insalata (asciugatela bene dopo averla ...
  • Grissini di Sfoglia allo Speck Grissini di Sfoglia allo SpeckGrissini di Sfoglia allo Speck perfetti per un buffet, per un antipasto oppure come stuzzichino per accompagnare l’aperitivo. E’ davvero una ricetta semplicissima e molto veloce da ...
  • Insalata Russa Insalata RussaInsalata Russa facile e veloce da realizzare ricetta natalizia: è un piatto della tradizione russa e piemontese, in Francia è infatti chiamata “salade piemontaise“. E’ ...
  • Involtini di pancarrè Involtini-di-pancarre-fritti_ricetta_Rotolini-di-pancarre-fritti_Involtini di pancarrè: sono dei rotolini di pancarrè ripieni di prosciutto e formaggio, possono essere fritti oppure cotti al forno. Li ho mangiati qualche settimana ...
  • Involtini di verza e riso involtini di verza e risoInvoltini di verza e riso:Un vero piatto unico con riso salsiccia e verza, primo secondo e contorno tutto in uno! Ingredienti per 10 involtini 1-2 cavolo verza ...
  • Involtini di zucchine involtini di zucchineInvoltini di zucchine contorno goloso con fettine di zucchine che avvolgono un ripieno di pancetta e fontina. Per la preparazione sono necessari solo 10 minuti ...
  • Involtini Primavera (spring rolls) Involtini PrimaveraInvoltini Primavera (spring rolls): a chi non piacciono gli involtini primavera?! Con questa ricetta potrete portarli in tavola e gustarli proprio come al ristorante cinese, ...
  • Involtini di salmone Involtini di salmoneInvoltini di salmone: ecco un antipasto velocissimo da preparare con pochi ingredienti, perfetto sia d’estate per la sua leggerezza, sia per le cene delle festività ...
  • Mozzarella in carrozza Mozzarella in carrozzaMozzarella in carrozza: a Napoli è  immancabile nel pranzo domenicale, insieme a crocchè, arancini, mozzarelline e melanzane (passate in una pastella e poi fritte), fa ...
  • Panettone gastronomico salato Panettone gastronomico salatoPanettone gastronomico salato: sono pochi anni che si vede in commercio la base del panettone già pronta da farcire (il pan canasta); una volta farcito  questo panettone ...
  • Panini salsiccia e friarielli panini salsiccia e friarielliPanini salsiccia e friarielli: sono panini sono molto semplici da realizzare, basta preparare l’impasto per le pizze e disporre al centro i due ingredienti principali ...
  • Pesce spada affumicato formaggio e pere Pesce spada affumicato formaggio e perePesce spada affumicato formaggio e pere: questa ricetta nasce dall’esigenza di realizzare piatti leggeri e freschi e di evitare l’uso dei fornelli visto il caldo ...
  • Pizza Muffin Pizza MuffinPizza Muffin: muffin salati perfetti per i buffet delle feste oppure per un picnic, le monoporzioni sono comodissime, evitano di dover utilizzare forchette e piatti. ...
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