Ricette Antipasti

Ricette antipasi con foto e procedimento passo passo, per una cucina semplice veloce e sana della tradizione italiana e straniera.

  • Babà rustico torta salata napoletana Babà rustico torta salata napoletana: la versione salata del più famoso dolce napoletano, il babà. Il risultato sarà un impasto morbidissimo con il ripieno che ...
  • Baccalà fritto in pastella baccala fritto in pastellaBaccalà fritto in pastella: questa zeppole di baccalà fritte sono buonissime, a Napoli, ma credo in tutte le zone di mare, si usa preparare il ...
  • Cavolfiore in pastella Cavolfiore in pastellaCavolfiore in pastella: immergendo il cavolo nella pastella preparata con la birra che dona morbidezza alla pastella, così si accontenta anche quei golosi che non ...
  • Cornetti salati prosciutto e formaggio cornetti_salati_prosciutto_e_formaggioCornetti salati prosciutto e formaggio oggi vi propongo una ricetta semplicissima per buffet e antipasti sfiziosi, è molto veloce la preparazione e gli ingredienti sono ...
  • Cozze gratinate Cozze gratinate al forno (o al gratin): sono un gustoso antipasto di mare, di seguito la ricetta per preparare buonissime cozze gratinate con una croccante panatura ...
  • Fagottini di prosciutto e fichi Fagottini di prosciutto e fichi: un altro antipasto leggero e fresco adatto all’estate, stagione in cui vorremmo stare alla larga dai fornelli!!!! L’abbinamento è un ...
  • Finocchi gratinati con formaggio Finocchi gratinati con formaggioFinocchi gratinati con formaggio ecco un modo molto gustoso per servirli, perfetti nelle insalate ma in questo modo possono anche essere un contorno unico saporito ...
  • Fiori di zucca ripieni al forno Fiori di zucca ripieni al forno. Volevo i fiori di zucca fritti perchè si sa sono imbattibili, però non avevo voglia di aspettare troppo  e ...
  • Fiori di zucca ripieni in pastella Fiori di zucca ripieniFiori di zucca ripieni in pastella è una tipica ricetta della cucina romana, i romani aggiungono anche l’acciuga oltre alla mozzarella all’interno, ma io non ...
  • Frittelle di zucchine Frittelle di zucchineFrittelle di zucchine: perfette come antipasto o come contorno queste frittelle sono semplicissime da realizzare, gli ingredienti sono facilmente reperibili. Sono molto gustose grazie alla ...
  • Girelle di salmone e rucola Girelle di salmone e rucola. Quando non avete proprio tempo ma avete ospiti a cena, oppure per un pranzo natalizio, ma anche per una semplice ...
  • Girelle salame e rucola Girelle salame e rucola: Sulla scia delle girelle salmone e rucola, ecco l’alternativa “di terra” con salame, va bene anche l’insalata (asciugatela bene dopo averla ...
  • Grissini di Sfoglia allo Speck Grissini di Sfoglia allo Speck perfetti per un buffet, per un antipasto oppure come stuzzichino per accompagnare l’aperitivo. E’ davvero una ricetta semplicissima e molto veloce da ...
  • Insalata Russa Insalata RussaInsalata Russa facile e veloce da realizzare ricetta natalizia: è un piatto della tradizione russa e piemontese, in Francia è infatti chiamata “salade piemontaise“. E’ ...
  • Involtini di pancarrè Involtini di pancarrè: sono dei rotolini di pancarrè ripieni di prosciutto e formaggio, possono essere fritti oppure cotti al forno. Li ho mangiati qualche settimana ...
  • Involtini di verza e riso involtini di verza e risoInvoltini di verza e riso:Un vero piatto unico con riso salsiccia e verza, primo secondo e contorno tutto in uno! Ingredienti per 10 involtini 1-2 cavolo verza ...
  • Involtini Primavera (spring rolls) Involtini PrimaveraInvoltini Primavera (spring rolls): a chi non piacciono gli involtini primavera?! Con questa ricetta potrete portarli in tavola e gustarli proprio come al ristorante cinese, ...
  • Involtini di salmone Involtini di salmoneInvoltini di salmone: ecco un antipasto velocissimo da preparare con pochi ingredienti, perfetto sia d’estate per la sua leggerezza, sia per le cene delle festività ...
  • Mozzarella in carrozza Mozzarella in carrozzaMozzarella in carrozza: a Napoli è  immancabile nel pranzo domenicale, insieme a crocchè, arancini, mozzarelline e melanzane (passate in una pastella e poi fritte), fa ...
  • Panettone gastronomico salato Panettone gastronomico salatoPanettone gastronomico salato: sono pochi anni che si vede in commercio la base del panettone già pronta da farcire (il pan canasta); una volta farcito  questo panettone ...
  • Panini salsiccia e friarielli panini salsiccia e friarielliPanini salsiccia e friarielli: sono panini sono molto semplici da realizzare, basta preparare l’impasto per le pizze e disporre al centro i due ingredienti principali ...
  • Pesce spada affumicato formaggio e pere Pesce spada affumicato formaggio e perePesce spada affumicato formaggio e pere: questa ricetta nasce dall’esigenza di realizzare piatti leggeri e freschi e di evitare l’uso dei fornelli visto il caldo ...
  • Polpette di melanzane e scamorza polpettine melanzanePolpette di melanzane e scamorza : a me sono piaciute tantissimo, con un contorno di verdure fresche possono diventare una cena veloce e gustosa, oppure ...
  • Ricotta fritta ricotta frittaRicotta fritta: una ricetta semplice e veloce. E’ il tipico antipasto della Domenica a Napoli, ma anche in tante altre città del Sud: mozzarella in ...
  • Rustica con mousse di prosciutto San Carlo lancia la sfida: utilizzare la patatina “Rustica” in cucina e Carlo Cracco risponde. Il famoso cuoco di Hell’s Kitchen propone varie ricette e ...
  • Rustico napoletano Rustico napoletanoRustico napoletano: ecco una delle cose più buone che offre la rosticceria napoletana. I rustici si trovano generalmente anche in pasticceria e in tutti i ...
  • Strudel con verdure miste Strudel con verdure misteStrudel con verdure miste: questo strudel salato è decisamente una ricetta salvacena, quando si ha qualche verdura in casa (io per fare prima avevo una ...
  • Strudel patate e wurstel strudel salatoStrudel patate e wurstel: questa ricetta è molto gettonata alle feste dei bambini, nei buffet, oppure quando si ha voglia di una ricetta particolare ma ...
  • Torta salata 7 vasetti Torta salata 7 vasetti : ecco la versione salata della celebre torta 7 vasetti. I vasetti utilizzati come unità di misura sono quelli dello yogurt ...
  • Tortilla de patatas la frittata di patate spagnola Tortilla de patatas la frittata di patate spagnola : ecco uno dei piatti più famosi della cucina spagnola. La Tortilla di patate è la prova ...
  • Wurstel Mummia Wurstel Mummia: questa è la ricetta più veloce per Halloween. E’ un’idea per un antipasto macabro ma carino, servono solo 2-3 ingredienti e in 15 ...
  • Zuppa di Cozze Zuppa di cozze alla marinara: simile all’impepata di cozze, ma con qualche ingrediente in meno e ovviamente il pepe non può mancare!!! Non è difficile ...

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