Ricette Torte salate

Rotolo di pasta sfoglia con scarola e salmone

Rotolo di pasta sfoglia con scarola e salmone

Rotolo di pasta sfoglia con scarola e salmone : ecco una ricetta per l’ultimo minuto, se avete delle scarole e salmone (ma va bene anche lo speck) ecco un’idea per una cena tra amici per servire un contorno completo con verdure molto saporito e velocissimo da preparare, va bene anche per i buffet, o da […]

Torta salata ai carciofi

Torta salata ai carciofi

Torta salata ai carciofi : in Francia queste preparazioni sono chiamate quiche, semplicissime da preparare se non si ha tempo di fare a mano la pasta brisè è perfetta quella che si trova nel banco frigo dei supermercati il vantaggio è che questo tipo di torte salate possono essere preparate in pochissimo tempo e con […]

Focaccia pugliese

Focaccia pugliese

Focaccia pugliese : forse è più corretto chiamarla focaccia barese, ma ovviamente data la sua bontà è diffusa in tutta la Puglia e in ogni provincia viene preparate con qualche piccola variante. Per chi è stato in vacanza in Puglia è certamente un piacevole ricordo questa focaccia buonissima e semplice da preparare. Se non vedete […]

Rustico napoletano

Rustico napoletano

Rustico napoletano: ecco una delle cose più buone che offre la rosticceria napoletana. I rustici si trovano generalmente anche in pasticceria e in tutti i bar di Napoli. Accontenta tutti sia gli amanti del dolce che quelli del salato infatti il rustico è composto da una frolla dolce che avvolge un ripieno salato fatto di […]

Torta Pasqualina

Torta Pasqualina

Torta Pasqualina : è una torta salata con ripieno di ricotta e spinaci (o bietole) tra due strati di sfoglia o di pasta brisèe, è una ricetta tipica della Liguria per il pranzo di Pasqua o pasquetta. La tradizione vuole che sia preparata con 33 sfoglie sottilissime in riferimento agli anni di Cristo sottilissime, io l’ho resa più semplice utilizzando […]

Torta salata con verdure miste

Torta salata con verdure miste

Torta salata con verdure miste : le torte salate sono una vera e propria salvezza, quando non sapete cosa cucinare e avete in frigo un rotolo di pasta sfoglia o pasta brisè (come in questo caso), bastano pochi altri ingredienti ed un po’ di fantasia, io ho preparato diverse torte salate, questa è venuta davvero […]

Plumcake salato

Plumcake salato

Plumcake salato : è una variante del classico plumcake dolce, perfetto per un picnic, o per un buffet ed è possibile farcirlo con ivari ingredienti, insaccati oppure verdure ed il risultato sarà sempre gustosissimo! Provatelo!  Ingredienti 3 uova 1 vasetto di yogurt da 125 gr 1/2 vasetto di olio di semi di girasole 300 gr […]

Torta salata prosciutto e piselli

Torta salata prosciutto e piselli

Torta salata prosciutto e piselli : detta anche “quiche”, la torta salata è uno dei modi più veloci per preparare una ricetta golosa e che può essere conservata e servita anche diverse ore più tardi. Io le preparo spesso in questa versione uso la pasta brisè, ma va bene anche la pasta sfoglia. Il ripieno […]

Torta salata carciofi e ricotta

Torta salata carciofi e ricotta

Torta salata carciofi e ricotta :questa torta salata io la mangio a Pasqua è una variante della torta pasqualina che può essere preparata con gli spinaci, con le bietole o con i carciofi, io preferisco i carciofi, la tradizione genovese prevede anche che sulla ricotta siano posizionati (creando un avvallamento) 7 tuorli, in modo che tagliando le varie fette si veda […]

Torta salata ricotta e spinaci

Torta salata ricotta e spinaci

Torta salata ricotta e spinaci : la pasta sfoglia è molto versatile, serve per dolci ma anche per torte salate, io compro quella già pronta (della Buitoni) è più semplice e veloce comprarla già fatta! :). Questa torta è molto semplice. Potrebbe interessarti anche la torta salata carciofi e ricotta Per altre torte rustiche semplici e veloci […]

Torta salata peperoni e salame

Torta salata peperoni e salame

Torta salata peperoni e salame: questa torta è semplicissima da preparare, è la classica ricetta “svuotafrigo”, io consiglio di tenere sempre in casa un rotolo di pasta sfoglia o brisè, così quando proprio non si hanno idee si può improvvisare qualcosa all’ultimo minuto

Torta salata alle verdure

Torta salata alle verdure

Torta salata alle verdure, con questo caldo spesso ci si impegna poco nel preparare piatti gustosi, cedendo alle ricette veloci e non troppo impegnative, ma spesso anche insapori; questa torta salata invece accontenta i buongustai col sapore della pasta sfoglia, ma anche chi vuole qualcosa di leggero e di salutare grazie alle verdure. Altre torte […]

Torta salata con funghi e speck

Torta salata con funghi e speck

Torta salata con funghi e speck, con poca fatica porterete in tavola una gustosa pietanza, da servire sia come secondo piatto, oppure tagliata a pezzetti come stuzzichino per l’aperitivo. Altre torte salate presenti nel sito: torta salata alle verdure; torta salata verza e speck; torta salata peperoni e salame; torta salata con zucchine. Tempo di […]

Torta salata verza e speck

Torta salata verza e speck

Torta salata verza e speck: è veloce da preparare, se usate la pasta brisè a basso contenuto di colesterolo (quella della Vallè) non è nemmeno troppo grassa…in genere le torte salate o le quiche hanno la panna e parecchio burro, ma con questi ingredienti ho limitato al massimo l’uso dei grassi. Per altre torte rustiche […]

Torta salata con zucchine

Torta salata con zucchine

Oggi Torta salata con zucchine: la pasta sfoglia è molto versatile, serve per dolci ma anche per torte salate, io compro quella già pronta (della Buitoni) è più semplice e veloce comprarla già fatta! Ma prima o poi la farò in casa e vi scriverò le dosi e i vari passaggi. Questa torta è molto […]