Ricette Napoletane

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Un raccolta di ricette di cucina napoletana tipica che rispettano le antiche tradizionale della cucina partenopea eseguita in modo semplice e veloce

Pasta e fagioli

Pasta e fagioli è un grande classico della cucina italiana, un dei piatti simbolo...

Sfogliatella frolla fatta in casa

Sfogliatella frolla fatta in casa: i turisti che si recano a Napoli impazziscono per...
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Parmigiana senza frittura

Parmigiana senza frittura: questa parmigiana di melanzane è la variante più leggera con le...
Melanzane_a_funghetto_ricetta_veloce_semplice

Melanzane a funghetto

Melanzane a funghetto: (in napoletano mulignane a fungetiell) uno dei contorni più amati della...
Casatiello-ricetta-tipica-napoletana_semplice_

Casatiello ricetta tipica napoletana

Casatiello ricetta tipica napoletana: il casatiello è il rustico napoletano per eccellenza, preparato nel...
Tortano con Salsiccia e Friarielli

Tortano con salsiccia e friarielli

Tortano con salsiccia e friarielli: qui a Napoli il Tortano non può mancare durante le festività...
Taralli napoletani sugna e pepe_ricetta

Taralli napoletani sugna e pepe

Taralli napoletani sugna e pepe: a Napoli sono i taralli 'nzogn e pepe, diversi...
Salsicce e friarielli alla napoletana

Salsicce e friarielli alla napoletana

Salsicce e friarielli alla napoletana: ecco un piatto tipico molto amato, la sua semplicità...
Migliaccio il dolce napoletano di carnevale

Migliaccio napoletano di Carnevale

Migliaccio napoletano dolce di Carnevale: chiamato anche torta di semolino, è un dolce tipico...
Baba-rustico-torta-salata-napoletana_ricetta

Babà rustico torta salata napoletana

Babà rustico torta salata napoletana: la versione salata del più famoso dolce napoletano, il...
Montanare_pizzette_fritte_Napoletane

Montanare pizzette fritte napoletane

Montanare pizzette fritte napoletane: questo tipo di pizzette si trovano spesso nei buffet delle...
Pizza_con_fiarielli_e_scamorza

Pizza con friarielli e scamorza

Pizza con friarielli e scamorza: questa pizza è perfetta quando vi avanzano un po'...
Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza: a Napoli è  immancabile nel pranzo domenicale, insieme a crocchè, arancini,...
Straccetti di pizza con pomodorini fritti ricetta

Straccetti di pizza con pomodorini

Straccetti di pizza con pomodorini: nelle pizzerie napoletane li possiamo trovare con diversi nomi...
Peperoni al gratin

Peperoni in padella con pangrattato

Peperoni in padella con pangrattato: dalle mie parti sono chiamati al "gratin" grazie alla...
Paccheri-ripieni-alla-sorrentina_ricetta_Paccheri-ripieni-alla-sorrentina

Paccheri ripieni alla sorrentina

Paccheri ripieni alla sorrentina: questa ricetta tipica della costa sorrentina, riproposta e conosciuta ormai...
Pastiera con frolla al cacao

Pastiera con frolla al cacao

Pastiera con frolla al cacao: ecco una variante della classica pastiera napoletana con una...
pasta e patate alla napoletana

Pasta e Patate alla napoletana

Pasta e patate alla napoletana: certo i carboidrati in questa ricetta non mancano, ma...
Cavolfiore in pastella

Cavolfiore in pastella

Cavolfiore in pastella: immergendo il cavolo nella pastella preparata con la birra che dona...
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Struffoli napoletani

Struffoli napoletani: gli struffoli fanno parte delle ricette di Natale della tradizione napoletana. Gli...

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Involtini di zucchine

Involtini di zucchine contorno goloso con fettine di zucchine che avvolgono un ripieno di pancetta e fontina. Per la preparazione sono necessari solo 10...
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