Torta con fichi freschi

Torta con fichi freschi: mi è piaciuta così tanto la Torta all’Ananas che ho provato a farla anche coi fichi, buonissima! E’ un dolce sofficissimo perfetto a colazione o a merenda. Provatelo!

Ingredienti per una tortiera da 24 cm

200 gr. di farina
200 ml di panna per dolci oppure 200 gr di yogurt (bianco oppure alla vaniglia)
150 gr di zucchero
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
4 cucchiai di olio di semi di arachidi
scorza di 1 limone
7-8 fichi freschi
1 pizzico di sale

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Come fare la Torta con fichi freschi

Sbattete le uova con lo zucchero (io ho usato il frullino, ma potete farlo anche con le fruste a mano),

Torta all'ananas

continuando a girare con un cucchiaio o le fruste elettriche (velocità bassa) aggiungete l’olio, metà panna, la scorza grattugiata di mezzo limone (solo la parte gialla)

Torta all'ananas

la farina, la bustina di lievito,  la restante panna ed un pizzico di sale

Torta all'ananas

imburrate e infarinate una tortiera -io ho usato quella da 24 cm- oppure mettete sul fondo un foglio di carta forno, versate il composto nella tortiera e disponete in superficie le fettine di fichi creando un decoro gradevole alla vista.

Torta-con-fichi-freschi_01

Infornate a 180° per 45 minuti in forno statico. Spolverizzate con zucchero a velo. Ed ecco pronta la vostra Torta con fichi freschi. Buon appetito!

ABBINAMENTO VINO: Con le torte a base di frutta è bene abbinare bianchi amabili e delicati perfetto, un Malvasia.

Per gli abbinamenti vino ho consultato nella maggior parte dei casi il sito: www.vinacciolo.it

Torta con fichi freschi

Torta con fichi freschi

Buon Appetito!