Pasta zucchine e salmone

Ecco un primo piatto semplice e gustosissimo, io preferisco questo abbinamento al più famoso “zucchine-gamberetti” trovo che abbia molto più sapore, in 10 minuti sarà tutto pronto, provate!!!

Ingredienti per 2 persone

4 zucchine medie con fiore
100 gr di salmone
170 gr di pasta (io ho usato gli spaghetti)
olio extravergine di oliva
sale e 1 spicchio d’aglio

Tempo di preparazione: 5 minuti          Difficoltà: facile          Tempo di cottura: 10 minuti

Come fare la Pasta zucchine e salmone

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Lavate e tagliate le zucchine, sono preferibili quelle coi fiori, se ci sono i fiore utilizzateli togliendo il pistillo all’interno, tagliate le zucchine  afettine sottili. Mettete sul fuoco una padella con un fondo d’olio (abbondate pure, sarà l’unico condimento) e uno spicchio d’aglio, aggiungete le zucchine e fate rosolare per qualche istante, aggiungete il sale, poi coprite per qualche minuto col coperchio, e per terminare la cottura fate rosolare nuovamente per far asciugare l’acqua di vegetazione delle zucchine

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aggiungete il salmone, fatelo cuocere per un paio di minuti in padella, nel frattempo avrete messo sul fuoco la pentola per la pasta, fate cucoere la pasta e scolatela un minuto prima del tempo indicato sulla confezione,

Pasta zucchine e salmone

versate la pasta in padella e fate insaporire per qualche istante,

Pasta zucchine e salmone

impiattate ed ecco pronta la vostra PASTA ZUCCHINE E SALMONE. Buon appetito!

Abbinamento Vino Consigliato: Mamertino di Milazzo Bianco Riserva Doc

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In questo blog per gli abbinamenti di vino e liquori ho consultato il sito: www.vinit.net e www.vini.tipici.info

Pasta zucchine e salmonePasta zucchine e salmone