Insalata Russa

Insalata Russa facile e veloce da realizzare ricetta natalizia: è un piatto della tradizione russa e piemontese, in Francia è infatti chiamata “salade piemontaise“. E’ servita come antipasto (a volte anche vome contorno), ormai diffusa in tutt’Italia, dalle mie parti (Napoli) non manca mai sulle tavole nel periodo natalizio. A volte di fronte a piatti della tradizione ci si accosta sempre con un po’ di timore eppure ce ne sono alcuni semplicissimi da realizzare e senza troppa fatica si porta in tavola qualcosa che deve esserci! E’ un piatto che dà colore alla tavola ed è anche molto gustoso. Provatelo! Sembra molto calorico…infatti lo è, ma si possono limitare i danni usando la maionese allo yogurt come ho fatto io, e mangiandone giusto un assaggio 🙂

Ingredienti

2 patate
2 carote
200 gr. di piselli
1 scatola di tonno
sottaceti (se piacciono), cetriolini
1 confezione di maionese allo yogurt
1 confezione piccola di mais

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Come fare l’Insalata Russa

Tagliate a dadini le patate e la carote, portate a bollore 3 dita d’acqua in una pentola, versate le patate e le carote ed aggiungete anche i piselli, fate cuocere col coperchio per 3-4 minuti, scolate e fate raffreddare

Insalata Russa

mettete il tutto in una ciotola, aggiungete il tonno sgocciolato e sminuzzato, aggiungete i sottaceti (a me non piacciono quindi non li ho messi) poi il mais sciacquato e sgocciolato

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e qualche cucchiaio di maionese (non tutta!) fate amalgamare bene gli ingredienti

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mettete l’insalata russa nel piatto da portata,  con un cucchiaio rendete liscia la superficie

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aggiungete altra maionese in superficie per coprire il tutto e livellate con un cucchiaio, decorate a vostro piacimento con piselli, carote o con la maionese utilizzando la siringa per dolci.

Insalata Russa

Mettte in frigo per almeno un’ora  e servite. Ed ecco pronta la vostra insalata russa semplice e veloce 🙂 Buon Natale!

 ABBINAMENTO VINO :  questa pietanza si abbina con Vino Bianco Fermo, leggero, in particolare con vini prodotti in Piemonte: Piemonte Cortese Doc

Per l’abbinamento vini ho consultato il sito: www.vinit.net

Insalata RussaInsalata Russa