Torta salata con melanzane e carne

Torta salata con melanzane e carne: questo è sicuramente un piatto unico, ricorda un po’ la moussakà greca, può essere realizzato anche senza l’utilizzo della carne, soltanto con il foraggio cremoso e le melanzane…Provate!

Ingredienti per 1 torta
1 rotolo di pasta brisè
1 melanzana media
250 gr. di carne macinata
250 gr. di formaggio
pepe, sale, olio extravergine di oliva

*****

Come fare la Torta salata con melanzane e carne

Friggete le melanzane in olio caldo fino a farle diventare dorate, scolate e mettete le melanzane su un foglia di carta assorbente da cucina

Torta salata con melanzane e carne

con una parte dell’olio delle melanzane fate rosolare la carne macinata aggiungendo a fine cottura un goccio di vino rosso, fate sfumare, salate e spegnete il fuoco; tenete la carne da parte.

Torta salata con melanzane e carne

Stendete la pasta brisè lasciandola sul foglio di carta forno presente nella confezione e foderate una teglia da forno, bucherellate la pasta brisè con i rebbi di una forchetta, spalmate il formaggio cremoso (se usate la Philadelphia prendete quella light!) livellate e pepate

Torta-salata-con-melanzane-e-carne_04

Aggiunegete la carne macinata

Torta-salata-con-melanzane-e-carne_05

ed infine le melanzane, ripiegate verso l’interno la pasta in eccesso. Preriscaldate il forno a 200° per almeno 10 minuti….infornate e fate cuocere per circa 30 minuti a 180°, fino a quando la pasta brisè sarà dorata

Torta salata con melanzane e carne

Ed ecco pronta la vostra Torta salata con melanzane e carne. BUON APPETITO!

ABBINAMENTO VINO:  Dolcetto d’Alba

Per la maggior parte degli abbinamenti dei Vini di questo blog ho consultato il sito: www.vinit.net e www.vinacciolo.it.

Torta salata con melanzane e carneTorta salata con melanzane e carne