Pasta zucchine e gamberetti un piatto estivo e gustoso semplicissimo da preparare. Un ricetta simile altrettanto gustosa è : pasta zucchine e salmone Provatele!
Ingredienti per 4 persone
- 350 gr. di pasta (io ho usato le linguine)
- 250 gr. di gamberetti del Tirreno (rossi)
- 3 zucchine
- 10 pomodorini pachino
- vino bianco
- 2 spicchi d’aglio
- olio extravergine di oliva
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Come fare i Pasta zucchine e gamberetti
Pulite e lavate i gamberetti
sminuzzate 2 spicchi d’aglio, aggiumgeteli all’olio in una padella capiente e quando sarà leggermente imbiondito aggiungete i pomodorini tagliati a fettine
lavate e tagliate a listarelle le zucchine e aggiungetele ai pomodorini in padella
fate cuocere per 5-6 minuti ed aggiungete i gamberetti, fate cuocere il tutto ancora 3-4 minuti, sfumate con un po’ di vino bianco e fatelo evaporare
Fate cuocere la pasta e scolatela un minuto prima del tempo di cottura indicato sulla confezione mettetela in padella e fate insaporire per qualche istante. Impiattate e servite. Ed ecco pronta la vostra pasta zucchine e gamberetti. Buon appetito!
ABBINAMENTO VINO: questo piatto si abbina bene al vino bianco Muller Thurgau.
Per l’abbinamento vini ho consultato il sito: www.cavit.it
