Home Cena veloce Pizza carciofi e speck

Pizza carciofi e speck

0
Pizza-carciofi-e-speck
Print Friendly, PDF & Email

Pizza carciofi e speck: è un abbinamento che mi piace molto, così ho provato a fare la pizza con questi ingredienti, il risultato?…è scomparsa in 5 minuti! 🙂 con la stessa base potrete sbizzarrirvi con gli ingredienti che più vi piacciono.

Per altre pizze semplici e veloci clicca qui: Ricette pizze e rustici

Preparazione: 10 minuti Cottura:30 minuti Esecuzione: facile

Ingredienti per 2 persone

  • Impasto per pizza già pronto oppure seguite la ricetta
  • 2 carciofi
  • 100 gr. di fior di latte o di auricchio dolce
  • 3 fettine di speck
  • olio extravergine di oliva, sale

*****

Come fare la Pizza carciofi e speck

(Un consiglio: se scegliete di utilizzare la mozzarella -o il fior di latte- è preferibile che non sia freschissima, oppure se è fresca qualche ora prima tagliate le fettine che vi serviranno e mettetele in frigo in un piatto coperto).
Innanzitutto pulite i carciofi togliendo le foglie esterne, tagliate la punta  e svuotateli della barba interna, tagliate a fettine sottili e mettete in una ciotola con acqua fredda ed il succo di un limone per non farli scurire

Pizza carciofi e speck
Pizza carciofi e speck

scolate i carciofi, asciugateli con carta assorbente e metteteli in una padella con un filo d’olio, fateli cuocere per una decina di minuti coprendo col coperchio per i primi minuti, è importante tagliare le fettine molto sottili, così la cottura sarà più veloce

Pizza carciofi e speck

nel frattempo fate già riscaldare il forno a 220°. Ho steso l’ Impasto per pizza su un foglio di carta forno all’interno di una teglia ,

Pizza carciofi e speck

ho messo un filo d‘olio e l’ho steso con le mani sulla superficie, un po’ di sale, poi ho fatto degli avvallamenti con i polpastrelli, ho aggiunto i pezzetti di fior di latte (io in questo caso ho usato l’auricchio dolce), lo speck e i carciofi,

Pizza carciofi e speck

un ultimo filo d’olio ed un pizzico di sale (non troppo lo speck è salato!) ed ho infornato (in forno preriscaldato) a 220° per 15 minuti. Lasciate raffreddare per un paio di minuti e… BUON APPETITO!

ABBINAMENTO VINI: Trentino DOC Pinot Grigio

Per l’abbinamento vini ho consultato il sito : www.cavit.it

Pizza carciofi e speck

Pizza carciofi e speck

Buon Appetito!

LASCIA UN COMMENTO

Please enter your comment!
Please enter your name here