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Pollo al forno con patate

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pollo buono
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Pollo al forno con patate ha varie caratteristiche che me lo rendono particolarmente simpatico: è buono, è leggero ed è facile da preparare! Con pochi ingredienti si riesce ad ottenere un piatto gustoso e  a risolvere il quotidiano dilemma: “cosa cucino oggi???!!”

Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 40 min Esecuzione: facile

Ingredienti per 2 persone:

4 coscette di pollo
  1 scalogno
5-6 pomodorini tondi
vino bianco
sale, rosmarino
4 cucchiai di olio extravergine di oliva

*****

Come fare il Pollo al forno con patate

Sul fondo di una teglia cospargete due cucchiai di olio, aggiungete lo scalogno (o la cipolla ) tagliato sottile, disponete le fettine di patate tagliate dello spessore di mezzo centimetro..

Pollo al forno con patate

…poi aggiungete i fusi di pollo (le coscette) ai quali avrete prevalentemente tolto la pelle, effettuate dei tagli sulla superficie ed aggiungete dei pomodorini tagliati a metà, il rosmarino, il sale (io preferisco mettere il sale grosso), un goccio di vino bianco e un altro filo d’olio extra vergine d’oliva; infornate per  40-50 minuti a 200°…

Pollo al forno con patate

… quando sia le patate che il pollo saranno dorati ecco pronto il vostro pollo con patate e BUON APPETITO!!!

ABBINAMENTO VINO: E’ consigliato un vino rosso di media struttura e profumato come il Pinot nero o il Nebbiolo.

In questo blog per gli abbinamenti di vino e liquori ho consultato il sito: www.vini.tipici.info

Pollo al forno con patate

Pollo al forno con patate

Buon Appetito!

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