Conchiglioni ripieni al forno

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Conchiglioni ripieni al forno: una ricetta per le occasioni speciali o più semplicemente per fare bella figura 🙂 …Sabato sera li ho preparati per una cena tra mici e sono piaciuti!! Io ho preferito il ripieno il prosciutto ma sono ottimi anche con la carne macinata…Buon appetito e buona settimana… 🙂

 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

320 gr di Conchiglioni
500 gr di passata di pomodoro
500 di ricotta
250 di provola
100 gr di prosciutto
100 gr di parmigiano
2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
sale e pepe q.b.

 Tempo di preparazione: 15 min           Tempo di cottura: 20 min           Esecuzione: media

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Come fare i Conchiglioni ripieni al forno

In una casseruola mettete l’olio e la passata di pomodoro e lasciate cuocere per circa 40 minuti. Nel frattempo preparate in un contenitore abbastanza capiente la farcitura mettendo la ricotta, un grattugiata di noce moscata se preferite, del pepe, sale, il prosciutto cotto tagliato a dadini e circa metà della provola tagliata a dadini molto piccoli.

Conchiglioni ripieni al forno

Conchiglioni ripieni al forno

Sul fondo di una pirofila da forno mettete un po’ di sugo,

Conchiglioni ripieni al forno

Conchiglioni ripieni al forno

Nel frattempo avrete fatto cuocere i cochiglioni in abbondante acqua salata scolando la pasta un minuto prima rispetto al tempo di cottura indicato sulla confezione, disponete i conchiglioni nella pirofila e cominciate a farcire i conchiglioni utilizzando una siringa da pasticciere oppure un cucchiaino,

Conchiglioni ripieni al forno

Conchiglioni ripieni al forno

 completata la farcitura ricoprite i conchiglioni del rimanente sugo e  cospargete la superficie di parmigiano grattuggiato. Infornare a 220° per 10-13 minuti. E i vostri conchiglioni semplici e veloci sono pronti!Lasciare intiepidire e servire ….BUON APPETITO!!!

ABBINAMENTO VINO: Colli Etruschi Viterbesi Violone Doc

In questo blog per gli abbinamenti dei vini ho consultato il più delle volte il sito: www.vinacciolo.it

Conchiglioni ripieni al forno

Conchiglioni ripieni al forno

Buon Appetito!