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Torta cioccolato e cocco

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Torta cioccolato e cocco: è una ricetta che ho trovato su internet ho modificato un po’ le dosi togliendo un po’ di burro e un po’ di zucchero. Il risultato?

 

Ingredienti:

230 gr di farina, 145 gr di burro, 145 gr di zucchero.
50 gr di latte, 4 uova intere, 1 bustina di lievito
35 gr di cacao amaro

Per il ripieno al cocco:

130 gr di cocco disidratato, 120 gr di zucchero
un albume, 2 cucchiaini di maizena, 40 gr di panna.

*****

In una ciotola lavorare lo zucchero con il burro leggermente ammorbidito, unire i tuorli e continuare a lavorarlo

torta cioccolato e cocco

Aggiungete il latte, la farina con il lievito girare e poi aggiungere anche il cacao amaro

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Montare gli albumi ed incorporarli delicatamente al composto

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 A questo punto cominciate a preparare il ripieno al cocco: in una ciotola montate l’albume a neve.
Unite poi lo zucchero, il cocco disidratato, la panna e la maizena

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Imburrate una tortiera di 24 cm di diametro, poi versate parte del composto al cacao; cdistribuite il ripieno al cocco (io ho usato la siringa per dolci creando un vortice)

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e versateci sopra il restante composto al cacao. Infornate a 180 gradi per circa 50 minuti (coprendo con un foglio di carta d’alluminio per evitare che la superficie si bruci). Cospargete con zucchero a velo e BUON APPETITO!!

ABBINAMENTO VINO: 

In questo blog per gli abbinamenti di vino ho consultato il sito: www.vinacciolo.it

Torta cioccolato e cocco

Torta cioccolato e cocco

Buon Appetito!

10 Commenti

  1. …buona !!! Ho provato anch’io una volta a fare questa torta ma era un pò duretta 🙂 riproverò con la tua ricetta …ciao ciao

  2. Ciao Maria! Infatti questa torta non è affatto dura, anzi per niente asciutta!!! ti consiglio di provarla anche da sola, senza l’aggiunta del cocco che non a tutti piace! baci e continua a seguire le mie ricette!

  3. Hmmm mi piaciono le torte con coco,complimenti per qst recetta ma una cosa non ho capitto cos’é Maizena xké sn straniera e non ho mai sentito di qst :/ ciaoo :*

    • Grazie! Dunque la maizena è amido di mais, la trovi nei supermercati accanto alle farine, la scatola generalmente è gialla con la scritta nera MAIZENA. Non è difficile da trovare. baci!

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